Всем известное кокосовое молоко является неотъемлемым, а зачастую и основным компонентом блюд азиатской кухни. Орех представляет собой плод пальмы, а молоко – это измельченная спелая мякоть, а вовсе не жидкость, слитая с него.Орех кокосовой пальмы диетологи включают в меню низкокалорийного питания, поскольку сахар в плодах представлен фруктозой.
Блюда с кокосовым молоком пользуются большой популярностью. В составе молока кокоса содержится не более 5% растительных белков, есть и легко усваиваемые организмом человека жиры. Это позволяет использовать продукт при непереносимости животных компонентов.
Существует масса рецептов, что можно приготовить из кокосового молока. В первую очередь, это разнообразная выпечка, коктейли. Также кокосовое молоко — прекрасная составляющая для супов. С помощью этого ингредиента блюда получают легкий сливочный вкус.
Органические кокосовые сливки - это продукт, очень похожий на кокосовое молоко, но содержащий меньшее количество воды. Разница заключается главным образом в том, что у кокосового крема консистенция более густая, пастообразная, в то время, как кокосовое молоко имеет более жидкую консистенцию. Кокосовый крем получают из органических кокосов, которые были выращены без использования усилителей роста, пестицидов и других химикатов.
Процесс получения: органические кокосовые сливки получают из мякоти органического кокосового ореха. Жирность и консистенция регулируется путем добавления чистой воды.
Кокосовые сливки используются для приготовления еды, имеют мягкий не сладкий вкус. Кокосовые сливки используются как ингредиент в напитках, а так же являются ключевым ингредиентом в большом количестве десертов.
