ПИРОМЕТР

Пирометр — бесконтактный цифровой термометр

Диапазон измерения — 50-400°C. Он так же известен, как бесконтактный цифровой термометр или инфракрасный пистолет. Можно замерять температуру воды, степень нагрева форм для выпекания, температуру масла для фритюра, сахарные сиропы и карамели, шоколад, муссы, глазури. Пирометр полезен при работе с желизурющими агентами (агар, желатин, пектины), где каждому нужна своя температура для начала работы и точки застывания.