BLANC SATIN 29.2%

Этот изысканно сливочный белый шоколад отличается потрясающе ярким сладким вкусом с изысканными тонами карамели и ванили.

Вкусовой профиль

• ВКУС КАКАО
• ОБЖАРЕННЫЙ
• ГОРЬКИЙ
• КИСЛОТА
• ПИКАНТНЫЙ
• ФРУКТОВЫЙ
• ДЕРЕВЯНИСТЫЙ
• ЦВЕТОЧНЫЙ

Composition

     * % КАКАО 29 ( % Какао-масло 29, % Обезжиренное какао 0)

     * % МОЛОКО 20 (% Молочный жир 4% , Обезжиренное молоко 16)

     * % ЖИР 33% (Какао-масло 29% , Молочный жир 4)

Изделия из шоколада

• Песчаные розы из шоколада
• Шоколадная паста
• Ганаш
• Мандьян
• Трюфели

Кондитерские изделия и десерты

• Глазурь
• Мусс
• Соусы

Выпечка

• Хлеб и бриоши
• Печенье
• Крем для выпечки (начинки для пирогов, слоеной выпечки и пирогов)

Мороженое и сорбеты

• Американское мороженое
• Желато
• Мягкое мороженое
• Сорбет

При использование в шоколадных фонтанах необходимо разбавлять какао-маслом.