Блог кондитера
Каталог продукции
Расширенный поиск
Главная \ Магазин \ КРАСИТЕЛИ ПИЩЕВЫЕ \ Гелевые \ Краситель пищ. водораст. гелевый Caramella супер-чёрный 20 мл.

Краситель пищ. водораст. гелевый Caramella супер-чёрный 20 мл.

- +
120.00 руб.

ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ

Краситель пищевой гелевый водорастворимый Caramella подходит для окраски:

  • Мастики, марципана, теста;
  • кондитерских кремов;
  • айсинга, помадки;
  • макаронс;
  • зефира, мармелада, желе;
  • любого кондитерского сырья, кроме шоколада и шоколадной глазури.

ВНИМАНИЕ! Данные красители не подходят для окрашивания шоколада, шоколадной глазури, какао-масла и другого жирного сырья.

Рекомендации по дозировке:

  • Для бисквитного теста 0,1 - 0,5%, 1-5 г на кг

  • Для зефира, меренги и кремов 0,1 - 0,3%, 1-3г на кг

  • Для леденцов - 0,05-0,2%, 0,5 - 2 г на кг


ХАРАКТЕРИСТИКИ

  • Цвет: синий.
  • Гелевые пищевые красители Caramella содержат в себе высокую концентрацию красящего вещества.
  • Не влияет на вкусовые качества изделия.
  • Термостабильный. 
  • Состав: вода, загуститель Е1450, краситель Е133, E122, регулятор кислотности Е330, консервант Е202
  • Упаковка: 20 грамм.
  • Пищевая и энергетическая ценность на 100 гр: 30 ккал/130кДж; белки - 0 гр, жиры - 0 гр, углеводы 7,5 гр.
  • Производитель: Россия.

Оставьте отзыв
Заполните обязательные поля *.
1 2 3 4 5