Глазурь шоколадная темная в дропсах, 500 г (фасовка)

ПРЕИМУЩЕСТВА  ГЛАЗУРИ:

Не требует темперирования.
Удобная и экономичная в использовании. 
Имеет жидкую и однородную консистенцию после плавления. 
Сохраняет необходимую консистенцию и блеск.

СПОСОБ ПРИМЕНЕНИЯ

Растопить глазурь на водяной бане, в печи или в микроволновой печи при температуре 45°С. Температура плавления не должна превышать 60°С. Необходимо предохранять глазурь от попадания влаги (конденсата в печи и т.д.) После нанесения глазури на поверхность изделия дать ей затвердеть, прежде чем перемещать изделие.

ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ

Используется для драже, для глазирования тортов, для создания подтеков на торте, для пирожных, зефира, лукумов, суфле “Птичье молоко” и т.д. Также используется непосредственно в изделиях (печенье, кексах, пирогах).