Блог кондитера
Каталог продукции
Расширенный поиск

Тюлоза 20 г, Food Colours

- +

240.00 руб.

200.00 руб.

Тюлоза - порошкообразный пищевой клей, обладающий широкой сферой применения в пищевой промышленности и, в частности, в кондитерском деле.

Тюлоза, или СМС (карбоксиметилцеллюлоза) - это пищевая добавка, обладающая высокими гелеобразующими свойствами. В кондитерском производстве тюлоза используется как загуститель и стабилизатор.

Важная особенность тюлозы состоит в том, что она не имеет вкуса и запаха, а значит не изменяет вкусовых качеств и аромата готовой продукции.

Сфера применения тюлозы:

- в качестве загустителя для приготовления кондитерской мастики и других сахарных паст,

- для покрытия сахарных фигурок и цветов из мастики,

- как основа для приготовления пищевого клея, используемого при моделирования фигурок из мастики,

- для придания большей эластичности обычной кондитерской мастике при использовании ее для лепки цветов.

Дата производства и срок годности указаны на упаковке.


Оставьте отзыв
Заполните обязательные поля *.