Блог кондитера
Каталог продукции
Расширенный поиск

Микс-IL 200 г

- +
305.00 руб.
IL-mix
Сухая кондитерская смесь
Применяется при изготовлении зефира, фруктового и стандартного безе, пирожных макарон, торта «Птичье молоко», айсинга, суфле, маршмеллоу, кремов, торта «Эстерхази» и в любых десертах, где нужен белок куриного яйца.
В состав входит сухой пастеризованный белок с повышенным пенообразованием типа «А», что позволяет добиться стабильных результатов при взбивании.
Для восстановления белка необходимо развести белок в теплой воде (30-35 С) в пропорции 1 часть смеси на 5-6 частей воды (восстановление белка возможно другими жидкостями, в зависимости от рецепта) . 
Состав: сухой пастеризованный белок, сахарная пудра, ксантановая камедь, лимонная кислота, ванилин кристаллический.
Срок годности 9 мес. с даты изготовления.
Дата изготовления см. на упаковке.
Хранить в герметичной упаковке при температуре не выше 20 С и относительной влажности не более 75 %.

 

Оставьте отзыв
Заполните обязательные поля *.
1 2 3 4 5