Блог кондитера
Каталог продукции
Расширенный поиск
Главная \ Магазин \ КРАСИТЕЛИ ПИЩЕВЫЕ \ Красители для шоколада \ Краситель порошковый ЛАК ЗЕЛЕНОЕ ЯБЛОКО 10 г для шоколада

Краситель порошковый ЛАК ЗЕЛЕНОЕ ЯБЛОКО 10 г для шоколада

- +

115.00 руб.

90.00 руб.

Лаковые красители не растворимы в воде, применяются для окрашивания сахарной глазури, глазури на основе масла, кондитерских кремов и т.п.  Пищевые лаки используют, предварительно распределив их в небольшом количестве окрашиваемого продукта или одного из его компонентов. Лаки устойчивы к свету и дают равномерную окраску. Применение лаковых красителей позволяет избежать нежелательного окрашивания полости рта. 

Для удобства использования лаковых красителей необходимо получить суспензию в сахарном сиропе, растительном масле (гидрированном) или в масле какао. Лаки перемешиваются с носителями миксером на высокой скорости. 

Дозировка: 6 г на 1 кг продукта. 

 


Оставьте отзыв
Заполните обязательные поля *.
1 2 3 4 5