Блог кондитера
Каталог продукции
Расширенный поиск
Главная \ Магазин \ ИНГРЕДИЕНТЫ Dr'Oetker \ Кислота лимонная Dr.Oetker 8 г

Кислота лимонная Dr.Oetker 8 г

- +
12.00 руб. (шт)

Лимонная кислота -  HOOC-CH₂-CCOOH-CH₂-COOH или ₂ССООН — трёхосновная карбоновая кислота. Кристаллическое вещество белого цвета, температура плавления 153 °C. хорошо растворимый в воде и спирте.Придает продукту кислинку . Кроме этого в пищевой промышленности лимонную кислоту используют как консервант, вещество препятствующее росту микроорганизмов в продукте, появлению плесени, неприятного запаха и протеканию других негативных процессов. В производстве лимонная кислота маркируется как пищевая добавка E330—Е333

Способ применения :1.Консервирование овощей и фруктов.   

                               2.Улучшение вкуса овощных и фруктовых салатов.

                               3. Приготовление соусов к мясным и рыбным блюдам.

                               4.Добавление в минеральную воду.

                              5. Улучшает желирующие свойства .


Оставьте отзыв
Заполните обязательные поля *.