Блог кондитера
Каталог продукции
Расширенный поиск
Главная \ Магазин \ ШОКОЛАД, КАКАО \ Какао-порошок алкализ., Индонезия, 1 кг

Какао-порошок алкализ., Индонезия, 1 кг

- +
330.00 руб.
Алкализованный порошок получают из какао тертого (или какао крупки), обработанного щелочами. Такой порошок имеет слабощелочную реакцию. В процессе алкализации снижается содержание дубильных веществ. Благодаря этому улучшается вкус, аромат и цвет какао порошка.

Оставьте отзыв
Заполните обязательные поля *.
1 2 3 4 5