Блог кондитера
Каталог продукции
Расширенный поиск
Главная \ Магазин \ ВСЕ ДЛЯ ЕВРОДЕСЕРТОВ \ ИНГРИДИЕНТЫ ДЛЯ ЕВРОДЕСЕРТОВ \ Какао порошок алкализ., Индонезия, 200 г

Какао порошок алкализ., Индонезия, 200 г

- +
90.00 руб.
Алкализованный порошок получают из какао тертого (или какао крупки), обработанного щелочами. Такой порошок имеет слабощелочную реакцию. В процессе алкализации снижается содержание дубильных веществ. Благодаря этому улучшается вкус, аромат и цвет какао порошка.

Оставьте отзыв
Заполните обязательные поля *.