Блог кондитера
Каталог продукции
Расширенный поиск
Главная \ Магазин \ ИНГРЕДИЕНТЫ \ Альгинат Na 50 г

Альгинат Na 50 г

- +

110.00 руб.

77.00 руб.

Альгинат натрия E401, применяется при изготовлении мармелада, конфет, желе, джемов; для осветления соков, замутнения безалкогольных напитков; при производстве майонезов, соусов, мясных и рыбных студней, а так же пищевых концентратов, имитированной икры.

В технологических процессах он используется как загуститель, вещество для капсулирования, стабилизатор, влагоудерживающий агент, гелеобразователь.

Альгинат натрия — соль альгиновой кислоты. Альгиновая кислота и альгинаты применяются в пищевой промышленности и медицине (в качестве антацида


Оставьте отзыв
Заполните обязательные поля *.
1 2 3 4 5