Блог кондитера
Каталог продукции
Расширенный поиск
Главная \ Магазин \ ШОКОЛАДНАЯ ГЛАЗУРЬ \ Глазурь шоколадная ЯБЛОКО в дропсах, 250 г (фасовка)

Глазурь шоколадная ЯБЛОКО в дропсах, 250 г (фасовка)

- +
75.00 руб.

ПРЕИМУЩЕСТВА  ГЛАЗУРИ:

Не требует темперирования.
Удобная и экономичная в использовании. 
Имеет жидкую и однородную консистенцию после плавления. 
Сохраняет необходимую консистенцию и блеск.

СПОСОБ ПРИМЕНЕНИЯ

Растопить глазурь на водяной бане, в печи или в микроволновой печи при температуре 45°С. Температура плавления не должна превышать 60°С. Необходимо предохранять глазурь от попадания влаги (конденсата в печи и т.д.) После нанесения глазури на поверхность изделия дать ей затвердеть, прежде чем перемещать изделие.

ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ

Используется для драже, для глазирования тортов, для создания подтеков на торте, для пирожных, зефира, лукумов, суфле “Птичье молоко” и т.д. Также используется непосредственно в изделиях (печенье, кексах, пирогах).

Тип Состав
Темный Сахар, заменитель какао-масла лауринового типа, какао-продукты, эмульгатор (Е322, Е476), ароматизатор идентичный натуральному «Ванилин».
Белый Сахар, заменитель какао-масла лауринового типа, сухие молочные продукты, эмульгатор (Е322), ароматизатор идентичный натуральному.
Молочный Сахар, заменитель какао-масла лауринового типа, какао-продукты, сухие молочные продукты, эмульгатор (E322), ароматизатор идентичный натуральному.

Оставьте отзыв
Заполните обязательные поля *.
1 2 3 4 5